Tarta de vegetales con pollo
Paso a paso
- 1
Para nuestra masa mezclaremos la harina de trigo, el polvo hornear, sal, las semillas de chía, el aceite de oliva y vamos añadiendo el agua poco a poco ahí te vas dando cuenta lo que necesitas, a medida qué la vas estirando hasta que nos quede de una textura homogénea. Tapamos y conservamos por 20 minutos
- 2
Ahora en nuestro relleno: Tomamos nuestra pechuga la picamos en cuadritos, asimismo haremos con todos los vegetales de nuestra preferencia en este caso tenemos pimentón, champiñones, habichuela, zapallo, cebolla, tomate zucchini verde y amarillo sal y pimienta al gusto. Los salteamos con un poco de aceite de oliva por 5 minutos, apagamos el fuego.
- 3
Verteremos nuestro relleno en un bol le añadiremos queso picado en cubitos, dos huevos y mezclamos, recuérda verficar el punto de sal ya que nuestra masa también tiene y no nos podemos pasar 😉
- 4
Pasado 20 minutos tomamos nuestra masa la tomamos un poco más de la mitad y vamos la estirar la con un rodillo para cubrir nuestro molde. El resto de masita la puedes conservar en la nevera o puedes hacerle una tapita a la tarta por encima si quieres.
- 5
Como ya está listo nuestro molde con la masita le añadiremos nuestro relleno y luego luego taparemos con nuestra masa sobrante, hecho esto podemos batir un huevito y bañarla por encima para que quede doradito
- 6
En nuestro horno que está precalentado, la pondremos allí por 20 minutos aproximadamente a fuego medio-alto en mi caso.
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