Una receta rápida que permite integrar ingredientes saludables y servirlos de un modo atractivo.

Una opción súper sana y rica, para almorzar ligero.

Esta receta es un aliño para los filetes, es ideal para preparar montaditos o comer con una ensalada.En el canal aprende cocinando podéis ver un video del paso a paso https://youtu.be/xaIzFAZnGTk

Con este aliño, la escalivada clásica cobra una nueva vida...

Carne vacuna hervida enfriada en la nevera y condimentada con una salsa picante elaborada con mostaza, aceite de oliva, vinagre, pimienta negra molida, pimienta de cayena picadita y sal a gusto.Esta exquisita salsa de mostaza picante puede acompañar otros tipo de carnes frías hervidas como pollo, pescado o cerdo por ejemplo.La carne se hierve junto con verduras como cebolleta, apio, zanahorias y con unas hojitas de laurel para que quede más sabrosa. Luego las verduras se pueden aprovechar para otra receta o bien para acompañar esta carne fría.Un truquito: emplear carne sobrante asada al horno o a la parrilla que para comerla al otro día resulta un poco seca entonces se le añade esta rica salsa de mostaza y se transforma en una picada sumamente deliciosa.

Hoy quiero presentaros una forma diferente de comer carne, me la descubrió mi suegro, en un restaurante de Laredo (Bilbao), donde tiene un apartamento para pasar el verano.Fuimos Silvia y yo a comer con ellos, nos llevaron a un restaurante donde nos traían una piedra caliente a la mesa, y sobre esa piedra, cada comensal se cocinaba la carne a su gusto.La piedra que utilice yo es una plancha eléctrica (así no se enfría), que en su superficie tiene un trozo de mármol.

Estos rollitos de carne se pueden tomar fríos, como los preparé yo, o calientes, pero para ello es necesario que la carne esté cortada más gruesa.Para acompañar este plato preparé unos bastoncitos de remolacha al horno con mantequilla, y unas ramitas de brécol.La salsa, que acompaña muchos platos nórdicos, es una delicia, y en conjunto quedó un plato estupendo.

Después de atreverme a adobar por primera vez una carne y estar bastante contento con el resultado, me atreví a hacer este guiso con esa carne y con parte de ese adobo. El resultado os puedo asegurar que ha sido estupendo. El adobo es receta de una de las compañeras de Cookpad y os dejo aquí el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/327328-adobo-para-carnes

Con el frío repentino, hemos encendido la chimenea y ya estamos en la época de la sopa y las patatas, las cebollas, las cabezas de ajo y la carne y pescados ...todo a la brasa.!! Tenemos leña de la poda, de algarrobo, de olivo , de almendro y de naranjo.. una posibilidad para comer alimentos transformados por la magia primitiva del fuego y los variados aromas de las maderas..#Carne

Carnes asadas, hay muchas pero una que su sabor es muy singular tiene una forma de marinarse única, y creo en verdad que disfrutarán mucho del sabor que toma la carne con este método.Esta es una tipica manera de asar una carne un domingo con la familia, en un tipico balneario de Mexico.

Espero que os guste la Begoreceta de hoy, el aliño que le pongo le da un sabor muy especial al pollo, y al final quedará una salsa riquísima.

Una deliciosa y común forma de preparar el conejo en las Baleares.Un sabor sorprendente.