Paso a paso
- 1
Batir la claras a velocidad baja con una cucharada de azúcar.
- 2
Subir la velocidad e incorporar el azúcar cristal restante en forma de lluvia.
- 3
A continuación, colocar el azúcar impalpable. Batir un poco más para que el merengue tome cuerpo.
- 4
El merengue estará a punto, cuando se forma un pico sobre el batidor de alambre.
- 5
Una vez listo el merengue rellenar una manga pastelera y armar figuras, sobre una placa enmantecada y enharinada.
- 6
Hornear a 90°/130° aprox... durante 2 horas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dayli le encantará ver cómo quedó.
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