Canelones de carne picada y verduras
Paso a paso
- 1
Para empezar hay que picar bien la cebolla, el calabacín y el champiñón. Añadir en una sartén un chorrito de AOVE y echar la cebolla y una pizca de sal, hasta que esté bien dorada. Después añadimos el calabacín con una pizca de sal y cuando esté bien pochado añadimos el champiñón
- 2
Cuando esté todo bien sofrito se le añade la carne picada con un pizca de sal y un poco de pimienta al gusto
- 3
Una vez todo bien sofrito se le añade la nata y un par de cucharadas de queso de untar. Se remueve bien y se deja unos 5 minutos a fuego lento para que la nata se integre bien con todos los ingredientes
- 4
Una vez esté todo bien hecho, se van rellenando los tubos de pasta de canelón y se va poniendo en una bandeja para hornear.
- 5
Después, en una sartén se pone la mantequilla que se derrita. Se añade la harina con un poco de sal para ir tostando un poco la harina. Cuando coja un poquito de color se le añade una pizca de pimienta y una pizca de nuez moscada y se le va añadiendo la leche. Yo la caliento antes, y se va removiendo hasta conseguir la consistencia deseada......
- 6
Después se le echa por encima a los canelos previamente puestos en la bandeja de horno y se le pone un poco de tomate frito, muy poquito, y el queso mozzarella
- 7
Se pone en wl horno durante 30 o 40 minutos para que que haga bien la pasta y se dore el queso y listo
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