Calamares de la ría fritos y con alioli. Trucos para un rebozado perfecto 👌
Cero dificultad y delicioso. Os comparto mis truquillos para una fritura perfecta 👌
Feliz lunes 😁
#delantaldorado
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Calamares de la ría fritos y con alioli. Trucos para un rebozado perfecto 👌
Cero dificultad y delicioso. Os comparto mis truquillos para una fritura perfecta 👌
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Paso a paso
- 1
Compra un buen calamar de potera. Que te lo limpien bien. Córtalo en anillas. Seca muy bien.
- 2
Pon el aceite a calentar. Es importante freír por ejemplo en un cazo y por tandas. Así mantendrás el aceite a una temperatura estable y el rebozado se cocinará uniforme. Para estos casos prefiero aceite de girasol 🌻 porque no aporta sabor a la fritura 😋
- 3
Yo para rebozar echo en una bolsa de congelados las anillas, la harina y bien de sal y agito enérgicamente con la bolsa cerrada 🤣🤣🤣. Ojo cuidado que la podemos liar buena!!! Retira el exceso de harina y fríe siguiendo las indicaciones del paso 2
- 4
Acompáñalo de un alioli y limón 🍋 y una buena ensalada de cogollos con ajo tostado y a disfrutar de una fantástica cena o almuerzo 🍴
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