Albóndigas de pollo con caldo
#detemporadasaludable
#delantaldorado
esta es una forma diferente de preparar una sopa, queda muy rica, lleva un poco de tiempo pero merece la pena, y podria ser plato único puesto que lleva un poco de todo...
Albóndigas de pollo con caldo
#detemporadasaludable
#delantaldorado
esta es una forma diferente de preparar una sopa, queda muy rica, lleva un poco de tiempo pero merece la pena, y podria ser plato único puesto que lleva un poco de todo...
Paso a paso
- 1
En primer lugar picamos las dos mitades de pechuga con picadora, ponemos en un bol, añadimos el ajo, perejíl, ezafrán en polvo, dos huevos enteros y la clara del tercero, reservamos la yema, el pan, puede ser rallado, y el jamón muy picado
- 2
Mezclamos todo y hacemos las albóndigas, para que no se nos peguen untamos las manos con vinagre siempre que se necesario
- 3
Ponemos una sartén al fuego con aceite, freimos ligeramente las albóndigas, las ponemos en una olla añadimos agua a gusto depende del caldo que queramos, echamos el azafrán en hebra, dejamos cocer
- 4
Ya cocidas apartamos, dejamos que templen un poco
- 5
A la yema reservada echamos el zumo de un limón, mezclamos bien y añadimos a las albóndigas
- 6
Listas para empazar y no parar...
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