Lentejas al curry rojo
Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.
Lentejas al curry rojo
Un plato de toda la vida, ahora con el frío, apetece y mucho y la verdad que no tenía en el blog la receta, así que me dije, voy a darle un toque picante con el curry y a ver que sale, uffff, que ricas, seguro que las vuestras son súper buenas, pero siempre un toque diferente es un valor añadido, os animáis a probar?Vamos a la cocina.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos las lentejas en un colador y las enjuagamos bien.
Las ponemos en una olla con el agua, la sal y el laurel a fuego medio.
Añadimos las verduras picadas, la zanahoria y el calabacín.
Añadimos el chorizo en trozos. - 2
Y mientras hacemos el sofrito, ponemos una sartén con el aceite, y añadimos la cebolla y el ajo picado, el pimiento picado y el tomate, y sofreímos.Lo llevamos al vaso de la batidora y añadimos el pimentón, el curry y el vaso de agua, trituramos bien y añadimos al guiso.
- 3
Dejar cocer tapado hasta que esté tierna la lenteja, a mí me gustan espesas, si os gustan más caldosas, añadir un poco más de agua y rectificar de sal, servir bien calientes con un buen trozo de pan.Tevasapuntar.
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