Para hacer la masa: Pelamos, retiramos el corazón y troceamos la Manzana. La colocamos junto a los demás ingredientes en un vaso (Huevos, Avena, Cacao, Leche Vegetal, Panela, Canela, Menta y Levadura) y trituramos hasta obtener una crema fina y sin grumos.

Engrasamos con Mantequilla una sartén pequeña anti-adherente y ponemos a fuego medio. Vamos echando la masa con ayuda de un cucharón pequeño o un saca-bolas de helado de 50ml aproximadamente. Cuando la masa empiece a tener burbujitas en la superficie, damos la vuelta a la Tortita y cocinamos 1-2 minutos más. Repetimos el proceso hasta acabar la masa. Reservamos.