Croquetas de arroz y espinaca
Laura @lau_com
Fácil y rápida de hacer con los sobrantes de la heladera!
Croquetas de arroz y espinaca
Fácil y rápida de hacer con los sobrantes de la heladera!
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla y el morrón con un poquito de aceite y luego agregar la espinaca hasta que se cocine todo junto con un poco de sal.
- 2
Agregar el arroz ya cocido y frío y salpimentar. También le puse un poco de pollo que me había sobrado.
- 3
Agregar un par de cucharadas de pan rallado, queso parmesano y el huevo. Mezclar todo bien, la consistencia debe ser pegajosa.
- 4
Formar las torrejas con la mano y llevar a una sartén con aceite caliente.
- 5
Dorar bien a cada lado, retirar y dejar reposar sobre papel para que se absorba el aceite remanente. Y ahora si a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura le encantará ver cómo quedó.
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