Chipá Guazú
Me gusta mucho la gastronomía paraguaya/litoraleña. Acá esta receta que no es taaaan famosa pero super deliciosa.
Chipá Guazú
Me gusta mucho la gastronomía paraguaya/litoraleña. Acá esta receta que no es taaaan famosa pero super deliciosa.
Paso a paso
- 1
En caso de no tener minipimer, rallar los 5 choclos. Sino, desgranarlos con un cuchillo y mixear/procesar hasta obtener una pasta.
- 2
Saltear en un pedacito de manteca la cebolla y el morron. Una vez cociditos, agregar la leche, mezclar y cocinar 10 minutos mas. Condimentar a gusto, yo le puse pimienta y ají molido.
- 3
Mezclar la cebolla cocida con la pasta de choclo, y agregar 3 huevos batidos con provenzal. Mezclar bien y agregarle el queso que tengas. Yo le puse cubitos de muzza.
- 4
Colocar la mezcla en una fuente enmantecada y llevar al horno medio hasta que se dore y se pueda introducir un cuchillo y que salga limpio. (Arriba no se me doró porque se me quemaron los velones del horno)
A disfrutar de esta maravilla!! 🌽💕
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