Budín de repollitos de Bruselas

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Las repollitos de Bruselas son originarias de Bélgica, como indica su nombre y gracias a sus vitaminas y a poseer hierro, es un buen aporte de energía!! #abcdelacocina #cocinasaludable
Budín de repollitos de Bruselas
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Las repollitos de Bruselas son originarias de Bélgica, como indica su nombre y gracias a sus vitaminas y a poseer hierro, es un buen aporte de energía!! #abcdelacocina #cocinasaludable
Paso a paso
- 1
Acomodar los ingredientes, y encender el horno para precalentar. Lavar bien los repollitos, y cortar el tronquito y sacar la primer capa. Pasarlos 2 minutos por agua hirviendo y reservar. Realizar el ligue: batir los huevos con la mezcla de queso y leche, la mostaza, y el queso rallado, salar y condimentar y apartar.
- 2
Rehogar la cebolla picada, el morrón cortado, el zucchini cortado pequeño y con cáscara y si optan por poner el ajo, los dientes de ajo bien picados. En un molde para budín o savarin (si no es de siliconas, enmantecar bien), colocar los repollitos cortados.
- 3
Luego la zanahoria rallada, las aceitunas, algo de queso rallado, y la mitad del ligue, luego las verduras rehogadas y el resto del ligue y queso rallado. para gratinar, también si gustan le pueden poner queso mozzarella o cremoso.
- 4
Llevar al horno a 180 grados hasta gratinar y comprobar su cocción con un palillo que debe salir seco.
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