Fideos a la cazuela
Es un plato que antes hacia bastante pero que llevaba mucho tiempo sin hacer
Fideos a la cazuela
Es un plato que antes hacia bastante pero que llevaba mucho tiempo sin hacer
Paso a paso
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Sofreímos la costilla unos minutos
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Cuando esté dorada añadimos la cebolla y un diente de ajo, sofreímos un poco que la cebolla que esté transparente y añadimos el tomate rallado, sofreímos unos 7 minutos y añadimos una taza de vino blanco subimos el fuego para que evapore.
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Cubrimos con el caldo bajamos el fuego y dejamos unos 15 minutos y a continuación incorporamos los fideos (los fideos los he tostado un poco en el horno con un poquito de aceite) y después añadimos un majado que hemos preparado con un diente de ajo el perejil las almendras y el azafrán.
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Los movemos de vez en cuando y si necesitan más caldo lo añadimos probamos de sal y cuando ya estén dejamos reposar un par de minutos y a comer.
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