Fideuá mixta de conejo y gambón
#WeekendTour ¡No vamos de Tour a Castellón! 🙌🏻
Cuando era pequeña mi madre hacía un plato que se llama Fideos a la cazuela, y es una receta a base de fideos, conejo, almejas, mejillones... y un caldo riquísimo 🙂 Esta fideuá es casi es ese plato pero sin caldo, y usando este tipo de fideos típicos para fideuá. Está buenísima!!! 😍
Fideuá mixta de conejo y gambón
#WeekendTour ¡No vamos de Tour a Castellón! 🙌🏻
Cuando era pequeña mi madre hacía un plato que se llama Fideos a la cazuela, y es una receta a base de fideos, conejo, almejas, mejillones... y un caldo riquísimo 🙂 Esta fideuá es casi es ese plato pero sin caldo, y usando este tipo de fideos típicos para fideuá. Está buenísima!!! 😍
Paso a paso
- 1
En la paella agregamos aceite y una vez caliente ponemos a cocinar los gambones por ambas partes. Apartamos.
- 2
Picamos el pimiento y la cebolla. En la paella cocinamos la carne de conejo, podemos echar aquí un poquito de sal. Añadimos las verduritas y sofreímos bien hasta que esté blandita.
- 3
Añadimos el pimentón y cocinamos ligeramente hasta que empiece a oler un poco. Ponemos el tomate triturado y mezclamos, a continuación añadimos el agua con el colorante, preferiblemente todo caliente del microondas. Subimos el fuego y lo cocinamos todo unos 15 minutos. Agregamos ahora más sal, y la fideuá bien repartida.
- 4
Cocemos la pasta con el caldo hasta que este se consume, a fuego medio alto, unos 10 minutos. Listo!!! Dejaremos reposar los 5 minutos de rigor, y ya lo tenemos listo para consumir 😄
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