Sopa de coditos con espinacas

Esta sopa se las he preparado a mis hijos desde que eran bebés para irlos introduciendo a las verduras y siempre ha estado entre sus favoritas. Cuando fueron creciendo e invitaban amiguitos a comer, también ellos se la devoraban y podían comerse hasta tres platos, si es que alcanzaba. Así siguió siendo en su adolescencia y ahora en su adultez. Estoy segura de que les encantará tener la receta. #dejatuhuella #cocinarmemotiva #saludable #recetasparanovatos
Sopa de coditos con espinacas
Esta sopa se las he preparado a mis hijos desde que eran bebés para irlos introduciendo a las verduras y siempre ha estado entre sus favoritas. Cuando fueron creciendo e invitaban amiguitos a comer, también ellos se la devoraban y podían comerse hasta tres platos, si es que alcanzaba. Así siguió siendo en su adolescencia y ahora en su adultez. Estoy segura de que les encantará tener la receta. #dejatuhuella #cocinarmemotiva #saludable #recetasparanovatos
Paso a paso
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Se preparan los ingredientes. Se calienta el aceite y se fríe la pasta a fuego medio que cambie de color. No me gusta que la comida tenga un exceso de grasa, así que procuro usar sólo la necesaria para no tener que escurrirla o que se vean ojos de grasa.
- 2
Se le agrega el puré y se deja freír a fuego medio a que cambie de color. Hay que cuidarla y mover constantemente para que no se queme. Se le añade el caldo de pollo y se deja a que hierva.
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Mientras suelta el hervor, se pican las espinacas en tiras. Se le agregan a la sopa. Se deja hervir cinco minutos y luego se tapa y se deja reposar diez minutos para que la pasta termine de cocerse pero quede al dente. Se rectifica de sal. ¡Lista para disfrutar con unas gotas de limón!
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