#balanceado

Muy típicos estos almuerzos en sábado, en nuestra ciudad y más aún en estas fechas de Carnavales🎊🎉🪗🎭🎷🎺 que todo el mundo está de rumba y en plan de gozar las fiestas y no gastar mucho tiempo en la cocina. De paso invitarlos a que se den la rodadita por Barranquilla a pasarlo bueno😜😜saben que me encantan los corazones porque sé, me han visitado❤️💜💚💛🤎🧡entremos y se los cuento, vamos allá...!

Salsa que hice en la olla a presión con los vegetales, un par de papas y un chorrito de aceite de oliva... Queda de textura y sabor riquisimos para acompañar ó complementar otras preparaciones...

#porunmundomejor Hola! Ando un poco desaparecida de aquí, las clases no me han dado tiempo de cocinar 🥺 pero estoy de regreso con esta deliciosa receta de albóndigas que es súper fácil y súper deliciosa.¡Vamos a cocinar! 👩‍🍳

Un clásico muy ñero, muy de mi Costa Caribe barranquillero a morir, y delicioso. Muy fácil de hacer y en poco tiempo, caliente o frío va muy bien, me acompañan y se los cuento😋😋#mirecetario

Realmente quería cambiar las pastas carbonara tradicionales y por eso agregué vegetales.

Sobre cama de lechuga en juliana y zanahoria rallada, aderezada con aceite de oliva y sal. Marinado es una técnica de cocina, mediante el cual se coloca un alimento en remojo de un líquido aromático, durante un tiempo determinado con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado. Antiguamente era considerado un método de conservación de ciertos alimentos. Si el marinado se hace con vinagre, se llama escabeche. Si es en zumo de limón o en otro medio ácido, se llama ceviche, caso que nos ocupa hoy. Entren y se los cuento...!!😋#platoúnico

Otra de caldos, esta vez de langostinos completos con cabeza y caparazón, que saben, tienen y enriquecen cualquier comida por su gusto. El langostino es un crustáceo de 10 patas, de caparazón semiduro y de color rosado con vetas amarronadas. Mide alrededor de entre 12 y 15 centímetros. Habita en los mares de todo el mundo, y en el Mediterráneo, sobretodo en los fondos arenosos de la desembocadura de los ríos, crece la variedad de langostino más apreciada. Este crustáceo es en la actualidad una de las especies de mayor consumo debido al desarrollo de su cría controlada en espacios costeros y a la posibilidad de comprarlo congelado. Dicho esto, paso y les cuento el proceso de este nutritivo arroz en caldo de langostinos, vamos y me acompañan...!

Disfruta de esta receta: El lomo de Cerdo les gusta mucho a la familia por su alto contenido en proteínas y bajo en grasas. Y queda un plato muy rico!! Cocinar con cerveza, los alimentos adquieren un sabor y aromas muy especiales.Se acompaña con Arroz blanco.#Mirecetario

La idea es variar un poco las tradicionales formas de comer el desayuno. 😊 con solo servirlo diferente ya tiene un nuevo aire.

Inspirada totalmente en la receta de María Carmen Colmenares, "Aderezo de atún con chile chipotle", y con el toque zandyABRADELO, les comparto mi aderezo, que lo usé a manera de ensalada con cogollo europeo cortado en juliana gruesa. Un excelente almuerzo, en plan dieta No. 4, les comparto mi versión, a ti María Colmenares, gracias por inspirarnos a hacer estas delicias, y vamos a la cocina...!😋

Tengo el tiempo de nuevo para seguir cocinando e inventando, por ahora las pastas son las elegidas en este caso el huevo como protagonista