Pan de molde casero
Para los sándwiches de la merienda
Paso a paso
- 1
Diferencia entre levadura seca y prensada. Una viene en sobres y se guarda en la nevera y la otra va en cuadrados prensada y se guarda en el congelador
- 2
Mezcla la harina con la sal. Después añade la levadura y vuelve a mezclar. La sal directamente con la levadura puede matar los bichitos. Por eso lo mezclo en 2 veces
- 3
Hacer un hueco en el centro y echar el agua. Debe ser un 85 % aproximado en peso con respecto a la harina.
- 4
Mezclar con una cuchara de madera. Debe quedar una pasta pegajosa y no seca
- 5
Tapar y dejar reposar
- 6
A los 20 minutos volver a amasar la mezcla. Hacedlo de fuera hacia adentro durante unos 5 minutos y dándole la vuelta
- 7
Pasados 20 minutos volver a amasar
- 8
Dejar reposar por una hora tapado con un paño en un lugar cálido y sin corriente. Este tiempo puede variar según la estación y climatologia. Si dejas 2 horas no pasará nada.
- 9
Poner a calentar el horno a 220 grados
- 10
Poner aceite a un molde rectangular y esparcir por toda la superficie. Echar la mezcla con muchos ojos al molde
- 11
Esparcir pipas por encima para decorar
- 12
Hornear durante 40 minutos o hasta que la superficie esté tostada
- 13
Dejar enfriar y desmoldar con la ayuda de un cuchillo. Cortar en rodajas con un cuchillo de sierra.
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