Pan de molde casero
Después de probar varias recetas, por fin damos con una receta que nos encanta. Está buenísimo y se tuesta muy bien.
Pan de molde casero
Después de probar varias recetas, por fin damos con una receta que nos encanta. Está buenísimo y se tuesta muy bien.
Paso a paso
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Hacemos el prefermento, mezclamos agua templada con la harina, azúcar y levadura. Dejamos que fermente.
- 2
Yo hice la masa en panificadora, ponemos los ingredientes líquidos primero y luego los secos.
- 3
Ponemos programa de amasado, y cuando esté la masa, en mi caso unos 10 minutos. Paramos y dejamos reposar 10 minutos
- 4
Estiramos la masa, y doblamos los lados hacia el centro.
- 5
Vamos enrollando apretando con los dedos en cada vuelta.
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Forrar un molde rectangular con papel de horno y poner la masa.
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Poner el molde en una bandeja honda con agua caliente, tapar con film transparente.
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Dejar fermentar unas 2 horas. Hasta que doble el volumen.
- 9
Tapar el molde con papel albal, meter al horno a 190 grados.
- 10
Después de 20 minutos quitar el papel albal y dejar otros 20 minutos.
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Apagar el horno y dejar dentro 10 minutos, y sacar.
- 12
Quitarle el papel de horno y dejar enfriar.
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Leticia Lopez Herrero -
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