Pan de molde casero
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Pr6Hc_9_phc
Pan de molde casero
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Pr6Hc_9_phc
Paso a paso
- 1
Amasar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea y dejar reposar durante 10 minutos.
- 2
Volver a amasar de nuevo durante unos 10 minutos, chafándola con la mano y haciéndola rodar hasta obtener una masa homogénea con textura lisa y dar forma de bola.
- 3
Colocar dentro de un bol, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 2 horas.
- 4
Engrasar un molde alargado con un poco de mantequilla.
- 5
Chafar la masa con las dos manos para desgasificarla, estirar de uno de los extremos y plegarlo sobre la masa y repetir la misma operación con el otro extremo.
- 6
Estirar un poco la masa con un rodillo y enrollarla sobre sí misma, dejando el pliegue en la parte de abajo.
- 7
Colocar el cilindro de masa dentro del molde engrasado, cubrir con un trapo y dejar fermentar durante 2 horas.
- 8
Pintar la superficie del pan con un poco de leche y hornear a 220ºC sin ventilador durante 30 minutos.
- 9
Sacar el pan del horno, desmoldar de inmediato y dejar enfriar sobre una rejilla.
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