Pan sin levadura de panadero, con levadura Royal
Es un pan para emergencias, para cuando tienes prisas ya que no necesita reposo, o para si te falta la levadura, aprendí la receta durante la cuarentena porque era imposible encontrar levadura panadera por mi zona, no es perfecto pero sirve... otro día, subiré la receta de pan con masa madre, aunque se necesita ir sin prisas. Participo en el reto #abececario
Pan sin levadura de panadero, con levadura Royal
Es un pan para emergencias, para cuando tienes prisas ya que no necesita reposo, o para si te falta la levadura, aprendí la receta durante la cuarentena porque era imposible encontrar levadura panadera por mi zona, no es perfecto pero sirve... otro día, subiré la receta de pan con masa madre, aunque se necesita ir sin prisas. Participo en el reto #abececario
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en un bol, procurando que la sal y la levadura estén separados.
- 2
Mezclar despacio todos los ingredientes, (recomiendo hacerlo con las manos enharinadas para que no se te pegue la masa a las manos), bolear un poco la mezcla, replegandola sobre sí misma, cuando tengas la bola de masa preparada, haz unos cortes con un cuchillo afilado a modo de dibujo y espolvorea harina, incluso, si quieres puedes poner por encima pipas o sésamo justo antes de hornear.
- 3
Para hornear, primero precalienta el horno. Yo suelo poner un recipiente de horno relleno de agua, debajo de la bandeja del pan para que se humedezca la masa del pan mientras se cuece. Al colocar el pan puedes preparar en una fuente de horno, que se pueda pintar con un poco de leche mezclada con sal, o poner un papel de horno sobre el que posar la masa.
- 4
Después, meter 20-25 minutos a 200º en el horno precalentado. Al sacarlo del horno dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de comerlo.
- 5
En vez de una única pieza de pan se pueden hacer bolitas más pequeñas y darles la forma que se quiera, por ejemplo otro día hice minipanes individuales, como los de la foto.
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