Por esas razones de comer sano surge en mi caso, la idea de usar la berenjena como guarnición de muchos platillos de mi pequeña cocina.

Dip para acompañar con tallitos de apio, zanahoria 🥕 o pan 🥖

De mis favoritas! La berenjena se presta para probar muchos sabores y esta receta es realmente magia en el paladar. ✨

Es un pastel de vegetales que lleva calabacín amarillo, cebolla blanca, zanahoria, berenjena, papa y pan rallado... fácil económico y delicioso.

Como antipasto perfecto para una entrada fría acompañado con pan fresco o como guarnición para plato de carne de res o pollo a la plancha. Intentarlo en casa, fácil, rápido y económico, les cuento como lo hice:

Reto #vegetal : La berenjena es una verdura que se puede preparar de muchas formas. Tiene un sabor particular que la hace buena protagonista de cualquier plato. Está receta en especial me encanta, es muy fácil y rápida, pruébenla, se enamoraran!

#RecetaDeFinDeMes. La morcilla de berenjenas no lleva carne como la morcilla tradicional con cebolla que se prepara en Murcia. Se llama morcilla de verano, aunque en Murcia, se consume casi todo el año, y es un plato muy típico de las fiestas de Primavera y la Feria, que es casi en otoño. Es un plato típico de Murcia, sencillísimo y tan bueno que sin darte cuenta, ya te has comido una barra de pan untada de esta mezcla deliciosa...! Y a un precio cómodo, para fin de mes...!Se trata de un picadillo de berenjena y cebolla en proporciones iguales, con sal, pimienta árabe, usé yo, y orégano en escamas. La receta de origen lleva​ comino y piñones que le dan un rico sabor tostado y una textura muy agradable, pero...yo no consigo aquí en Barranquilla, uso maní(cacahuetes) que logra el mismo efecto crocante de los piñones y un excelente sabor, además de añadirle semillas de sésamo que saben me encantan...! Al servirlo sobre el pan, le salpico pimienta roja triturada y a volar de rico...! Intentarlo en casa y me cuentan, vamos a mi cocina...!

Son unas hamburguesas bien ricas de berenjena y papa que se preparan muy rápido y quedan deliciosas...

Muy rica quedó la berenjena de esta forma, se la come uno sin saber si quiera que está comiendo, solo se sabe que es muy rica 😁🍆

Para bañar carnes de res, de pollo, de cerdo, de pescado asadas a la plancha, con arroz blanco o hasta solas como cena con un par de huevos fritos, arroz. Me acompañan y les cuento como las hice...!!😋#TeQuiero

Un pastel muy especial para los amantes del zucchini, esponjoso, muy tierno y jugoso a la vez, se come solo o con un buen filete de res, pollo o pescado. Así que pasemos a contarles como lo hice... Vamos allá...!😜😜