Rollitos de Cerdo con Ensalada Tropical
Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos bien finos los carré.
- 2
Adobarlos con el zumo de limón, ajo machacado, perejil y ají molido.
- 3
Ponerle film y llevar a la heladera por una hora.
- 4
En una cacerola hidratar el caldito de verduras con el agua hirviendo.
- 5
Sacar los carré de la heladera y enrrollarlos, darle una precocción en el caldo de verduras.
- 6
Luego disponerlos en una asadera y salpimentar a gusto.
- 7
Hornear a temperatura alta hasta que estén dorados.
- 8
Armar la ensalada cortando el mango y la palta en cuadritos medianos.
- 9
Añadir los tallos de cilantro y el ají picante en rodajas.
- 10
Condimentar a gusto con el zumo de limón, el aceite de oliva y salpimentar a gusto.
- 11
Servir la ensalada con los rollitos de cerdo y la guarnición de arroz blanco.
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