Budín de zanahoria y zapallitos
#Light #Vegetariano #Caminodel Sabor En mi familia somos hartos y no tenía suficiente zanahoria ni zapallitos para hacer un budín de lo uno ni lo otro, así es que decidí mezclarlo y el resultado nos sorprendió a todos. Muy buena combinación!
Budín de zanahoria y zapallitos
#Light #Vegetariano #Caminodel Sabor En mi familia somos hartos y no tenía suficiente zanahoria ni zapallitos para hacer un budín de lo uno ni lo otro, así es que decidí mezclarlo y el resultado nos sorprendió a todos. Muy buena combinación!
Paso a paso
- 1
En la primera foto la mezcla, pero me pareció poco, pues somos muchos, entonces le agregué 2 zapallitos más 2 zanahorias y 2 huevos. Mezclé bien y agregué el pan rallado (ya había incorporado el queso rallado).
- 2
Mezclar bien y agregar sal y pimienta a gusto. Enmantequillar un refractario y poner la mezcla ahí.
- 3
Emparejar la mezcla y aparte mezclar a partes iguales queso rallado con pan rallado.
- 4
Poner encima y llevar a horno precalentado a 180°C por 40 minutos o hasta que dore y esté inflado al centro.
- 5
Sacar, porcionar y servir.
- 6
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