Fideuá con sepia y gambas
#fitvsfat El origen de la fideuá tiene unos orígenes humildes, ya que lo elaboraban los pescadores con los restos de la pesca que no habían podido vender en las lonjas durante el día. Y precisamente son esos mariscos y pescados los que le dan un delicioso sabor a mar al plato. Por eso, siempre es recomendable utilizar productos frescos de calidad. Os animo a que la probéis
Fideuá con sepia y gambas
#fitvsfat El origen de la fideuá tiene unos orígenes humildes, ya que lo elaboraban los pescadores con los restos de la pesca que no habían podido vender en las lonjas durante el día. Y precisamente son esos mariscos y pescados los que le dan un delicioso sabor a mar al plato. Por eso, siempre es recomendable utilizar productos frescos de calidad. Os animo a que la probéis
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes. En una olla ponemos el caldo a calentar y en otra añadimos el aceite de oliva, freímos las cayenas y los ajos. Mientras vamos cortando la sepia en cuadrados no muy grandes
- 2
- 3
Sacamos los ajos y las guindillas y añadimos los fideos para dorarlos. En el caldo añadimos la sepia cortada para que cueza y quede tierna, una vez tostados los fideos apagamos el fuego y reservamos
- 4
- 5
Preparamos el gambón y con ayuda de una rejilla cocemos los gambones sacamos la sepia del caldo y añadimos las gambas peladas la los dos minutos los sacamos
- 6
- 7
Y lo añadimos a los fideos y seguidamente el caldo de pescado lo vamos moviendo poco a poco cuando los fideos estén casi cocidos lo rectificamos de sal y al estar cocidos tapamos y lo dejamos reposar diez minutos
- 8
- 9
Pasado los diez minutos a disfrutar de un plato con sabor a mar rico y sabroso
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Fideuá con sepia y gambas Fideuá con sepia y gambas
#WeekendTour Es un plato originario de Gandía que se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales son: fideos gruesos de pasta, aunque aquí en Barcelona solemos utilizar el fideo fino y caldo de morralla, pescado —suele usarse rape u otro pescado de carne consistente—, y mariscos, como sepia y gambones. Se puede aderezar con alioli.
-
Fideuá con sepia gambas y cigalas Fideuá con sepia gambas y cigalas
#Tescoma hoy fideuá parece que no pero tiene curro espero os guste -
Fideuá con gambas y sepia Fideuá con gambas y sepia
Una fideuá fácil y muy sabrosa, cocinada con pocos productos y en poco rato tendremos un plato delicioso y del agrado de todos.
-
Fideuá de sepia y gambas Fideuá de sepia y gambas
Quería hacer la receta de Paco Pérez de Chipirones pero en la pescadería no quedaban ( es que hoy me he dormido) y dije, pues vamos a ver qué tal… y salió rico.
maria francisca sanz valero -
-
Fideuá con gambas Fideuá con gambas
Ésta es una de mis versiones de fideuá 😅Se prepara muy rápido y es muy fácil. Entre mis recetas podéis ver un caldo de pescado muy rico y económico
Más recetas
Comentarios (18)