Pan Jala
#fiestascookpad
El Viernes en la clase con Romina hicimos este pan jala que disfrute mucho sobre todo el trenzado, la foto no hacen honor a lo que es y el sabor que tiene es de 10 sin duda alguna lo volveré hacer
#cursocookpad
Pan Jala
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El Viernes en la clase con Romina hicimos este pan jala que disfrute mucho sobre todo el trenzado, la foto no hacen honor a lo que es y el sabor que tiene es de 10 sin duda alguna lo volveré hacer
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Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la sal azúcar aceite y huevos y batimos con un batidor hasta lograr una emulsión
- 2
Aparte en el agua tibia disolvemos la levadura no debe quedar residuos
- 3
En la mesada colocamos la harina y hacemos un hueco en el centro colocamos la emulsión de huevos y la levadura disuelta no es necesario esperar que fermente
- 4
Vamos integrando poco a poco hasta lograr un bollito procedemos amasar hasta que quede una masa lisa puede que quede pegajosita pero la consistencia se la da el amasado, dejamos relajar la masa tapadita unos 20 minutos más o menos
- 5
Luego que la masa se relaje cortamos ocho trozos de masa de 150 gr más o menos yo lo hice al ojo tapamos
- 6
Con el primer trozo de masa que cortamos empezamos a ovillar es decir hacemos un rectángulo vamos enrollando y con el dorso de la mano aplastamos, luego emparejamos haciendo un chorizo y así con todos, mantenerlos tapados para que no se sequen
- 7
Tomamos los primeros cuatro trozos que ovillamos para hacer una trenza de cuatro estiramos un poco más los chorizos que ya teníamos
- 8
Los unimos en la punta con un poquito de agua, y procedemos a tejer la trenza, levantamos los dos extremos y cruzamos uno queda a un lado y el otro pasa al centro el que quedó al lado lo levantamos y tomamos el que está más cerca levantamos cruza y al centro y así hasta terminar
- 9
Colocamos en una bandeja aceitada pintamos con huevo batido y espolvoreamos semillas de chia y dejamos reposar hasta que tripiquen su volúmen
- 10
Pasado este tiempo llevamos a horno precalentado yo lo puse medio depende de su horno hasta que doren
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