Picamos la cebolleta en dado chiquitos. La pasamos a una sartén con 2 cucharadas de aceite para pocharla. Cuando esté lista incorporar jamón en tacos, el atún y los champiñones laminados. Salpimentamos, un poco de ajo en polvo y removemos. cocinamos unos 10 minutos.

Cocer los espaguetis (siempre mirando las indicaciones de cocción del fabricante). Retiramos y reservamos. Agregamos el tomate al sofrito junto con 1-2 cucharones (pequeños) de agua de cocer la pasta. Remover y dejar cocinar bien el tomate 10-15 minutos a fuego suave.

Agregamos los espaguetis reservados, mezclamos muy bien y cocinamos 5-6 minutos más para que se integren bien con la salsa. Servimos con un poco de queso en polvo (al gusto) y un pelín de orégano por encima.