Pasta a la boloñesa a manera
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y añadimos la cebolla troceada (yo utilizo congelada, una taza) y dejamos pocharla
- 2
Cuando la cebolla esté un poco transparente añadimos el pimiento rojo y verde (también congelado, una taza) y dejamos que se vaya pochando, por último añadimos la zanahoria rallada o troceada y vamos pochando todo
- 3
Cogemos un bol y ponemos la carne picada (yo utilizo de ternera, pero poned la que queráis) y añadimos las especias (yo las pongo a ojo) sal, pimienta negra, cúrcuma, cominos, ajo y perejil, jengibre y lo mezclamos todo.
- 4
Luego añadimos la carne picada a la sartén y con una espátula vamos removiendo hasta mezclar con las verduras pochadas y que la carne esté hecha.
- 5
Añadimos el bote de tomate frito y mezclamos todo muy bien, luego le pomos el vaso de vino blanco y dejamos a fuego bajo que se vaya haciendo todo muy bien y removiendo de vez en cuando.
- 6
Mientras ponemos una olla con agua, sal y un poco de aceite a hervir, una vez hirviendo ponemos la pasta (esta vez he utilizado macarrones pero cualquier pasta vale), una vez hecha la escurrimos y la ponemos en la olla.
- 7
Cuando la carne no tenga apenas líquido la ponemos en la olla con la pasta y lo mezclamos todo.
- 8
Servimos
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