Albóndigas de Berenjena Veganas 🌱
Las amo! Están en mí Top 5 de comidas favoritas 🤤 SIN SUFRIMIENTO ANIMAL ES TODO Más RICO Y DISFRUTABLE💚 se pueden comer solas, en una picada con mayo (vegana obvio) y también como albóndigas con salsa de tomate 😍
Albóndigas de Berenjena Veganas 🌱
Las amo! Están en mí Top 5 de comidas favoritas 🤤 SIN SUFRIMIENTO ANIMAL ES TODO Más RICO Y DISFRUTABLE💚 se pueden comer solas, en una picada con mayo (vegana obvio) y también como albóndigas con salsa de tomate 😍
Paso a paso
- 1
Si no te sobró de un salteado de verduras, lava una berenjena y cortarla como para hacer milanesas. Las pones en una sartén con un poco de aceite, 1min de cada lado hasta que estén doraditas. Las retirás.
- 2
Realizas el NOhuevo de chía (1 cucharada de semillas de chía por 2 de agua) lo resolvemos y dejamos reposar y en pocos minutos se arma como una gelatina
- 3
Ponemos las berenjenas o el salteado en una procesadora o Minipimer, con un ajo crudo o ajo en polvo c/n, los tomates deshidratados (previamente hidratados), y el NOhuevo de chía.
- 4
Procesamos bien, agregamos las nueces previamente cortadas y 2 o 3 cucharadas de pan rallado y mezclamos con una cuchara.
- 5
Tiene que quedar una pasta fácil de manipular, que no sea muy blanda.. si es así, agregar más pan rallado.
- 6
Mojarse un poco las manos para que no de te pegue la mezcla en las manos e ir armando bolitas y pasando por pan rallado y llevar a una sartén con un poco de aceite ya caliente.
- 7
Ya están listas!! Se pueden comer solas, hacer una Mayo o sacarlas de la olla, realizar una salsa de tomate simple con ajito o como les guste y poner las albóndigas a cocinar un poco más con la salsa para que tomen más sabor y listo!! Son realmente muuuy ricas 🤤
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