FETTUCCINE FRESCO CON SALSA CREMA DE ALMEJAS. JON STYLE
#domingo #pasta #yococinoencasa
Tenemos la suerte que cerca de donde vivimos nosotros hay un almacén que venden comida Italiana y tienen pasta fresca, Así que compramos esta rica pasta fettuccine fresca, hecha al ajo con perejil.
FETTUCCINE FRESCO CON SALSA CREMA DE ALMEJAS. JON STYLE
#domingo #pasta #yococinoencasa
Tenemos la suerte que cerca de donde vivimos nosotros hay un almacén que venden comida Italiana y tienen pasta fresca, Así que compramos esta rica pasta fettuccine fresca, hecha al ajo con perejil.
Paso a paso
- 1
Medir y preparar los ingredientes de la receta.
En una olla pequeña calentar el caldo de las almejas.
Calentar una olla con el aceite de oliva a temperatura moderada.
Sofreír el ajo con la cebolla.
Agregar y derretir la mantequilla.
- 2
Añadir la harina y cocinar lentamente por unos 4 minutos revolviendo para que no se queme.
Adicionar y cocinar por 1 minuto las yerbas.
Incorporar el caldo caliente de las almejas y batiendo al mismo tiempo para que no se formen grumos. La salsa espesará. Dejar a cocinar lentamente por unos 15 minutos.
- 3
Agregar las almejas y la crema. Dar un hervor.
Cocinar la pasta fresca por unos 4 minutos en agua hirviendo con sal. Drenar y servir con la salsa de almejas.
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