Sushi roll
#domino#sushi #lasrecetasdecookpad #felizcooksnap Bueno pues vamos con un sushi, el plato de moda, y que la mayoría nos vuelve locos!! Un plato estupendo, y con una enorme variedad, ya sea con pescado crudo el real sushi, o carnes y mariscos cocidos.. hoy os voy a enseñar a darle el punto a ese arroz, aún que para mí es mucho mejor que si no lo habéis hecho nunca os miréis un vídeo!no es nada difícil. El relleno ha ido uno de salmón, otro de pollo en panko, y palitos de cangrejo!! Muy importante que se utilice arroz de grano corto o mucho mejor arroz para sushi.
Sushi roll
#domino#sushi #lasrecetasdecookpad #felizcooksnap Bueno pues vamos con un sushi, el plato de moda, y que la mayoría nos vuelve locos!! Un plato estupendo, y con una enorme variedad, ya sea con pescado crudo el real sushi, o carnes y mariscos cocidos.. hoy os voy a enseñar a darle el punto a ese arroz, aún que para mí es mucho mejor que si no lo habéis hecho nunca os miréis un vídeo!no es nada difícil. El relleno ha ido uno de salmón, otro de pollo en panko, y palitos de cangrejo!! Muy importante que se utilice arroz de grano corto o mucho mejor arroz para sushi.
Paso a paso
- 1
En un colador ponemos en arroz y lo aclaramos hasta que salga el agua limpia. Muy importante para eliminar el almidón del arroz.
- 2
Ponemos 1 parte de arroz y dos de agua por ejemplo, 2 taza de arroz 3 de agua, (del mismo vaso) Ponemos al fuego unos 20 min, observaremos que el agua se ha consumido y el arroz ha quedado en su punto no nos tiene que quedar muy pastoso.
- 3
Cuando esté listo, vamos a airear el arroz ya sea con abanico o moviéndolo suavemente, añadimos la mezcla (sushizu) que es el que nos da el sabor y ese matiz al arroz.
- 4
Estiramos el arroz en la esterilla, y ponemos una alga kombu si queremos que el alga esté pordentro, si lo que queremos es un maki(el alga por fuera) hacemos el mismo paso pero con el alga primero.
- 5
En medio ya pondremos los ingredientes que más se ajusten a nuestros deseos, aguacate, salmón, atún, podemos añadir salsas, pollo rebozado en panko ( es pan de molde picado o corte fino al horno hasta que se tueste sin coger ese color tostado.
- 6
Nota; Muy importante es atemperar el arroz, usar la cantidad exacta, el arroz de variedad sushi o grano corto, y el sushizu (el aderezo para el arroz)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sushi Sushi
Una de las cosas buenas de hacer reformas en casa🏡, es que hay momentos en los que no puedes avanzar porque hay que asumir los tiempos de espera, y puedes deleitarte volviendo a la cocina a preparar sushi👩🏻🍳❤️🍱🍣❤️👩🏻🍳....y después comerlo con tranquilidad y una sonrisa de felicidad en la cara, por lo riquísimo que ha salido 🤤😋.El mes pasado asistimos al Taller de @Irene_Guirao, que nos enseñó la técnica y todos los trucos habidos y por haber.... de modo, que ya no podrán sablearme de nuevo, cada vez que tenga capricho de sushi.❤️🇯🇵❤️#micocinaviajera #japón
-
Sushi maki Sushi maki
Una receta para hacer nuestro sushi en casa fácilmente, yo no puse pescado crudo aunque el relleno podéis poner el que más os guste.
-
Sushi Sushi
El sushi no es sólo para la gente que le gusta el pescado crudo, no. El sushi también se puede hacer con pescado cocinado, o con marisco, lo cual ya abre más posibilidades.Sí que es cierto que da un poco de trabajo, sobre todo la preparación previa. Pero una vez que tienes todos los ingredientes listos y el arroz cocido, es coser y cantar.El quiz del sushi es la cocción del arroz, así que mucha atención a la misma.Hay múltiples variedades de sushi, pero esta es la receta del Maki- que es el que tiene el alga por fuera- y el California Roll- el que tiene el alga por dentro.
-
Sushi Sushi
🥕🥑🐟🦐Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente. La palabra sushi se refiere únicamente al arroz preparado con vinagre, por lo que no siempre se incluye pescado crudo y yo he elegido hacerlo con verdura y pescado cocinado.
-
-
Más recetas
Comentarios