Lomo ibérico al estilo abuela Puri
Tradición en la mesa
Paso a paso
- 1
En la bandeja de horno preparar con papel de aluminio haciendo como una falsa fuente
- 2
Colocar el lomo y untar lo con bastante manteca de cerdo anteriormente salpimentado
- 3
Espolvorear orégano, tomillo y Romero si es fresco mucho mejor y ajo muy picado
- 4
Precalentar horno 180°
- 5
Cerrar el papel aluminio y meter en el horno.
- 6
Procurar cerrar bien para que los jugos queden en el papel de aluminio
- 7
A los 45 minutos destapar un poco el papel y dejar otros 15 minutos
- 8
Gratinar unos 5 minutos
- 9
Se puede servir acompañado de patatas panaderas, puré de manzana y salsa de frutos rojos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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