Espaguetis carbonara diferentes
#domino#carbonara#pasta#recetas hoy os dejo una carbonara especial, un poco tuneada que nadie me cuelgue!! Ya sé quetiene historia la carbonara, y confundimos con nata, y empezamos a liarnos. Como soy fanática de los champiñones, pues fueron directos a la olla!! Con una salsa de yema, que es espectacular la mejor salsa para nuestros platos !! Te cuento la receta !!,
Espaguetis carbonara diferentes
#domino#carbonara#pasta#recetas hoy os dejo una carbonara especial, un poco tuneada que nadie me cuelgue!! Ya sé quetiene historia la carbonara, y confundimos con nata, y empezamos a liarnos. Como soy fanática de los champiñones, pues fueron directos a la olla!! Con una salsa de yema, que es espectacular la mejor salsa para nuestros platos !! Te cuento la receta !!,
Paso a paso
- 1
En una olla, pasamos la carne y doramos por 3 minutos a fuego fuerte aprox. Apartamos y reservamos, pochamos las verduras, y caramelizamos, a fuego bajo una vez que estén añadimos la carne. Reservamos.
- 2
Nos vamos con la salsa, en un bol batimos las yemas, añadimos el parmesano, haciendo una especie de mezcla/pasta muy cremoso, añadimos sal y pimienta, cuando tengamos en ebullición la pasta, añadiremos unas 3 cucharadas de agua de la cocción
- 3
Cocemos la pasta, y reservamos dos/tres cucharadas para la yema.
- 4
En la misma olla, vertemos la pasta salteamos ponemos al gusto, y un poco de mantequilla. Apagamos fuegos, apartamos la olla de el, y ponemos la mezcla de la yema que no estén ardiendo que la yema cuaja!!, empezamos a mantecar e impregnar bien los espaguetis con la salsa!! Terminamos con otro toque de queso!! Y a comer !!
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