Rollo de pollo relleno en salsa
Paso a paso
- 1
Mezclamos en un bol la carne picada, los dátiles, el jamón serrano, las especias, el paté y el vino. Reservamos en la nevera
- 2
Mientras hacemos la salsa. Pochamos toda la verdura a fuego medio. Cuando esté pochado agregamos el vino y la cayena y dejamos que reduzca el vino un poco.
- 3
Cuando esté sacamos de la olla y trituramos con la batidora. Reservamos
- 4
Abrimos el muslo de pollo sobre la encimera y ponemos encima las tiras de bacon y la carne picada. Añadimos la carne picada sobre el bacon.
- 5
Enrollamos la carne y lo metemos en una rejilla de hilo o lo atamos para que no se abra
- 6
En la misma olla de la salsa sin lavar, echamos un chorro de aceite de oliva y sellamos el rollo de carne por todos lados. Luego bajamos el fuego y lo dejamos que se haga poco a poco y le vamos dando vueltas para que se haga bien. 1 hora más o menos a potencia 4 o 5
- 7
Por último agregamos la salsa ya triturada y dejamos que se integren todos los sabores.
- 8
A disfrutar!!! 😋😋
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