Paso a paso
- 1
En una sartén(AMC es la mía) echar el aceite, cuando esté caliente, echar el pimiento, la cebolla, el ajo, sofreír y mientras troceamos el tomate en dados y lo echamos a sofreír también
- 2
Echaremos las dos tazas de fideuá lo rehogamos, echamos el agua, la sal, el perejil, el romanesco y tapamos que cueza 10 minutos
- 3
Ahora echar las almejas, el azafrán, si fuese necesario echar más agua lo echamos igual que la sal
- 4
Lo volvemos a tapar y dejar cocer otros 5 minutos y ya vamos controlando que no se pase la pasta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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Fideuá Fideuá
Y este fin de semana seguimos de viaje gastronómico!! ✈️🇪🇸 Tercera parada: Castellón, para cocinar su tradicional Fideuà... tan en honor a todo nuestro bello Mediterráneo!Esta era una de las recetas que tenía “borrada” de nuestro menú familiar, simplemente, porqué de pequeña me gustaba tanto, que termine saturándome.👨🏻🍳El cocinero principal de esta receta era mi padre, y cómo le hacía tanta gracia mi pasión por este plato, me lo hacía siempre que tenía ocasión de entrar en la cocina.... con la llegada de mi saturación, dejó de prepararla, pero no por ello dejó de gustarle... Él es mucho de recetas de paella 🥘Sino recuerdo mal, la aprendió de su madre 👵🏼, que la hacía una vez por semana, todos los veranos en Platja d’Aro —donde siempre veraneaban🏖—. Como cualquier receta familiar, tiene sus trucos, que no sé sabe muy bien porqué, seguimos repitiendo.... pero eso es lo que hace una familia, no?❤️#WeekendTour
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