Pão de queijo o pan de queso
Receta pendiente que tenía... no pude hacer el taller... igual lo probé muy buena... también aprendí, no dejar más tiempo... deben salir blanquitos...
Pão de queijo o pan de queso
Receta pendiente que tenía... no pude hacer el taller... igual lo probé muy buena... también aprendí, no dejar más tiempo... deben salir blanquitos...
Paso a paso
- 1
Colocar aceite agua y leche a hervir.
- 2
En un bowl el almidón y la sal, agregar el líquido en caliente, con una cuchara de madera mezclar y remover hasta entibiará, agregar los huevos de a uno. Esto es un pegote, tranquilos, les aseguro esto se transforma.
Y después el queso cortado muy pequeño o rallador grueso. (que se pueda ver derretido) - 3
Después amasar con las manos, si es necesario las manos con aceite así no se pega.
- 4
Tomar porciones para hacer bolitas (tamaño 50 gr) y colocar en asadera aceitada.
- 5
Al horno precalentado 180* 30’.
- 6
Se puede colocar el queso rallado arriba
- 7
Por cada huevo 170 gr almidón (50 ml de cada líquido) 80 gr queso. Hice esta proporción y salieron 10
- 8
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Francisco Ortiz
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