Tarta de calabaza y choclo
Receta vegetariana, muy nutritiva y sabrosa
Paso a paso
- 1
Cocina la calabaza en horno cortada a la mitad hasta que esté tierna como para hacer un puré
- 2
Rehogamos la cebolla, el puerro, el morrón rojo, y la cebolla de verdeo con un poco de aceite y sal. Condimentamos a gusto. Cuando esté cocido reservamos y dejamos enfriar
- 3
En un bowl, sacamos la calabaza y hacemos un puré, agregarmos el choclo y un poco de queso rallado y esperamos que enfríe
- 4
En otro bowl batimos 3 huevos y la crema de leche y reservamos hasta que la calabaza esté fría
- 5
En una pizzera colocamos la pascualina y le hacemos una base de pan rallado para que absorba la humedad del relleno. Luego hacemos un piso con el relleno de las cebollas
- 6
Añadimos por encima la calabaza con el choclo, que previamente mezclamos con los huevos y la crema. Va a quedar un poco líquido, enviamos a horno por 30 min. Sacamos y agregamos queso crema por encima y otro poco de queso rallado
- 7
Cuando vemos que la calabaza ya está un poco firme ponemos el queso y gratinamos
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