Arroz con verduras y bacon
Una receta muy simple y a la vez deliciosa, el bacon le da un toque genial.
Arroz con verduras y bacon
Una receta muy simple y a la vez deliciosa, el bacon le da un toque genial.
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria y el calabacín y picarlos finamente. Picar también finamente la cebolla y el ajo.
- 2
En una paellera con un chorrito de aceite caliente añadir la cebolla y el ajo, saltear un poco y seguidamente añadir el bacon cortado en trocitos.
- 3
Cuándo vaya cogiendo color, añadir el calabacín y la zanahoria y cocinar unos minutos.
- 4
Pelar los tomates y triturarlos. Añadir a la paellera, salpimentar al gusto y dejar reducir un poco.
- 5
Añadir el arroz, dar unas vueltas y poner el caldo caliente hasta cubrir. La cantidad de caldo se añade dependiendo si se quiere un arroz más caldoso o más seco. Añadir opcionalmente un pelín de colorante y mezclar.
- 6
Dejar a fuego medio hasta que se cocine el arroz, los minutos que indique el fabricante. En este punto se intenta remover lo menos posible para que el arroz no quede pastoso, simplemente se menea la paellera.
- 7
Una vez pasado el tiempo, reposar unos 5 minutitos antes de servir.
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