Rosca de Pascua

Paso a paso
- 1
Comenzando con el fermento. Colocamos la leche en un bowls la leche tibia, la levadura, el azúcar y la harina.
- 2
Mezclar, y dejar reposar para que fermente.
- 3
Una vez que esté el fermento activado, comenzamos con la masa.
- 4
En la mesada ponemos la harina, con la sal y formamos una corona, dejando abierto en el centro para que se puedan colocar los ingredientes.
- 5
Colocamos el huevo, la yema, el azúcar, esencia, ralladuras y agua de azahar. Mezclamos. Introducimos el fermento y la manteca pomada.
- 6
De a poco vamos armando la masa, uniendola con la harina de alrededor.
- 7
Una vez unida, amasar hasta que no se nos pegue en las manos.
- 8
Dejar descansa en un bowls tapado para que leude, duplicando su volumen (aprox. 30 min)
- 9
Una vez que leído la masa. Amasarla nuevamente para activar el gluten de la harina.
- 10
Se hace un bollo, aplanado con la mano y con el codo o algo cilíndrico, hacer el agujero de la rosca.
- 11
Sugerencia: para que no se les cierre en el centro, colocar un recipiente cilíndrico en el medio. Yo puse un rallador de queso envuelto con papel film :D
- 12
Una vez lista, en una placa con manteca colocar la rosca, dejamos reposar un poco más antes de llevarla al horno.
- 13
Luego que ya descansó, colocar encima la crema pastelera, y antes de llevarla al horno, la pintamos con un huevo.
- 14
Horno 160/170 gr aprox por 30/35 min
- 15
Una vez lista...pintar con almíbar. Y cuando esté más fría si quieren le pueden agregar azúcar granulada.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan Badka de Nutella Pan Badka de Nutella
Pan de corteza crocante y miga suave, un antojito de Nutella para este día 😉 #finde #caminodesabores #juntosdecorazon Maria Elena Rengifo -
🍞 Pan Dulce | Pan Aliñado 🍞 Paso a paso 🍞 Pan Dulce | Pan Aliñado 🍞 Paso a paso
#finde #colombiapresente #delantaldorado #Cuaresma Nelson Comida Casera -
ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅 ROSCA De Reyes al Limón...!🎅🎅🎅
La Rosca de Reyes, es un pudín dulce, delicioso, en forma de rosca, que suele ir adornado con frutas confitadas. Uno escoge con qué quiere decorarlo, como en mi caso elegí, dulce de leche, grajeas de colores y chips de chocolate. Barnizando la rosca con almíbar de azúcar y gotas de limón. Cuenta la tradición, que el 5 de enero, se reunían en la noche familiares y amigos alrededor de una rosca de pan dulce, en la que habían escondido una haba. Es el actual Roscón de Reyes. Ahora, en la pasta del Roscón, quien continúa con la tradición meten una figura de juguete, que es la sustitución de la habamúque se escondía en los primeros tiempos. Algunas roscas suelen ir rellenas de nata, chocolate o dulce de leche (arequipe). Dicho esto paso a contarles como la hice, mi experiencia fue estupenda, porque es mi primera vez en la elaboración de la Rosca de Reyes, les confieso, tuve un percance con la levadura, pero tengo mi Ángel de la Guarda, que me hizo superar el mal momento...! A tí, mi Ángel, gracias y bendiciones...! Vengan a mi cocina...! 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
-
ROSCA De Bollitos,🎄 rellena de Crema Pastelera...! ROSCA De Bollitos,🎄 rellena de Crema Pastelera...!
No podía faltar en la mesa de Navidad, esta rosca de bollitos, rellena de crema pastelera y chips de chocolate que hoy les comparto, una gozada haciéndola y otro tanto disfrutándola, si tienen tiempo, a por ella, sino se las dejo ahí para cualquier ocasión, para merendar, para desayunar, estupenda, así que a lo que vinimos, se las cuento y a intentarlo en casa 😍😍😍...!Felíz Navidad, gracias por haber estado conmigo, compartiéndo mis recetas, y por seguirme de cerquita, un abrazo lleno de prosperidad y bendiciones a la gran familia Cookpad. !😘😘😘😘🎄#RecetasNavidad 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Pancitos de leche Pancitos de leche
He pasado 75 días de cuarentena, en mi pequeño departamento en Torino, Italia y, como se imaginarán, estando sola con mi esposo, luego de las actividades diarias tenía mucho tiempo libre y muchos deseos de hacer algo.Estaba restringido salir al mercado y, por lo tanto, difícil conseguir buen pan y recién horneado. Por eso pensé que era el momento ideal de reencontrarme con mi cocina y ensayar algunas recetas y, entre ellas, una que me estuvo dando vueltas mucho tiempo y... manos a la masa.Así comenzó mi cuarentena productiva, como la he llamado, donde logré evitar el aburrimiento con algo que ha logrado conquistarme: la panadería. Con el fin de lograr una receta cada vez mejor y conseguir un buen pan, he leído mis libros, visto cientos de videos de panaderos, practicado muchas técnicas y no he parado. Pan gallego, francés, hebreo, en fin, ha sido toda una experiencia que creo a cumplido su cometido: sacarle a esta cuarentena algo productivo.Hoy me uno a la iniciativa de "receta con #HARINA", con una receta casera de PAN DE LECHE, que estoy segura les va a encantar. Disfrútenla Consuelo Carbajal -
MASA🍁Para Empanada Árabe...!🐪 MASA🍁Para Empanada Árabe...!🐪
#fat. Excelente masa, muy fácil, queda manejable, no se pega en las manos y se trabaja bien...! Para guardar en la nevera, separar las tapas con separadores y congelar, para usar retirar con tiempo y descongelar al clima. #yoestoyencasa#yomequedoencasa#delantaldorado#cuarentenacocinando#yomequedoencasaenfamilia, 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
Pastel de chocolate Pastel de chocolate
#morenomolano#delantaldorado#alfombraroja#finde#recetasdepelicula hoy decidí hacer una deliciosa torta de chocolate; espero que les guste. Dilma More 🇨🇴 -
Pancito dulce colombiano Pancito dulce colombiano
Panes de textura muy suave, ligera, tierna y esponjosa... claudias10 -
Pan de jengibre y cerveza para panificadora Pan de jengibre y cerveza para panificadora
Receta para panificadora Jhoana Chávez -
Napolitanas de chocolate Napolitanas de chocolate
Son unos panes que se hacen con masa hojaldrada fermentada, son un poco laboriosos, pero si se respetan los tiempos de reposo, y se realiza bien el laminado de la masa, el resultado son unos panes absolutamente deliciosos, con unas capitas muy crocantes, vale la pena el esfuerzo!!!! claudias10
Más recetas
Comentarios