Torta de ricotta integral
Paso a paso
- 1
Masa: Mezclar todos los ingredientes secos. Deshacer la manteca fría cortada en trozos hasta formar un arenado. Agregar el huevo batido y tomar la masa. Puede ser necesario agregar un poquito de leche. Tiene que quedar tierna pero que no se pegue en las manos.
- 2
Relleno : pisar la ricotta hasta deshacer la bien. Agregar la miel, integrar, agregar el huevo batido y mezclar muy bien. Se pueden agregar nueces picadas o pasas de uva.
- 3
- 4
Enmantecar my bien una tortera o fuente de horno de aprox. 15 cm de diámetro. Cubrir con 3/4 partes de la masa, incluso los bordes.
- 5
Poner el relleno en forma pareja.
- 6
Cubrir con el resto de la masa. Cerrar los bordes y pinchar la superficie.
- 7
Llevar a horno medio, 180°C aprox, hasta que la masa comience a tomar color y se despegue del molde. Dejar enfriar antes de desmoldar. Opcional, espolvorear con azúcar impalpable
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