Yogurth natural casero
El yogur es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual emplea la leche de vaca.
Yogurth natural casero
El yogur es producto lácteo de consistencia generalmente cremosa que se obtiene a partir de la fermentación de la leche. Si bien no existe un impedimento a la hora de emplear cualquier tipo de leche para la elaboración del yogur, preferentemente, la producción actual emplea la leche de vaca.
Paso a paso
- 1
Mise en place:
Terminando el yogurt utilizaremos un termo, vitrolero o botella, sea de plástico o vidrio y un trapo o algo en que enrollarlo.
- 2
Vamos a colocar la leche en una olla a fuego medio. Cuando llegue a una temperatura de 80°C o cuando alrededor en la orilla tenga burbujitas la retiramos del fuego.
- 3
Vaciamos un poco de leche al yogurth natural y mezclamos bien.
- 4
Pasamos la mezcla a la leche y volvemos a revolver.
- 5
Lo pasamos a un vitrolero o algún otro recipiente en donde pueda mantener el calor.
- 6
Cubrimos con un trapo alrededor de el si para mantener la temperatura (no lo vamos a cerrar con la tapa, solo con el trapo).
Dejaremos reposar durante 6 horas, o toda una noche. Podemos reposar dentro del horno, microondas, en una caja, abajo de la cama, en un lugar seco.
- 7
Este es el resultado del yogurt.
Ya listo se refrigera, podemos añadirle azúcar, frutas, granola, es al gusto todo.☺️❤️
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