Calabaza rellena con humita
Nada más noble y versátil que la calabaza 😃 Y esta opción me gusta mucho porque el choclo aporta sabor y textura que combinan perfectamente con la calabaza. Animate a probar rellenos nuevos y sabrosos 👌💕
Calabaza rellena con humita
Nada más noble y versátil que la calabaza 😃 Y esta opción me gusta mucho porque el choclo aporta sabor y textura que combinan perfectamente con la calabaza. Animate a probar rellenos nuevos y sabrosos 👌💕
Paso a paso
- 1
Hervir los choclos hasta que estén tiernos. Enfriar, desgranar y reservar.
- 2
Cortar la calabaza al medio en sentido longitudinal. Quitar las semillas y disponer en fuente para horno levemente aceitada.
- 3
Hornear a 200°C durante 1 hora aprox. Controlar con un tenedor si la pulpa está tierna y cocida. Enfriar y reservar.
- 4
Picar el verdeo y la cebolla y rehogar unos minutos en aceite de oliva, en una cacerola mediana o pequeña.
- 5
Disolver la maizena en la leche fría e incorporar al sofrito de cebolla. Rápidamente comenzará a espesar. Cocinar durante 1 minuto revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue. Apagar el fuego y dejar reposar.
- 6
Agregar los granos de choclo a la salsa y condimentar a gusto.
- 7
Ahuecar las calabazas sin romper la cáscara, dejando 1 cm de pulpa. Lo que quitamos, se guarda para otra receta 👌
- 8
Rellenar las calabazas con la humita y cubrir con abundante queso rallado. Gratinar en horno bien caliente y listo!!
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