Cabracho al horno con patatas
Hoy he hecho Cabracho, soy mucho de pescado y como menos me gusta es frito así que intento hacer todo el pescado a la plancha, barbacoa, en guiso y como hoy, al horno. Este pez lo probé la primera vez en casa de mi suegro en guiso y me pareció espectacular, hoy lo he hecho al horno y le doy el visto bueno pero me quedo con el guiso, la verdad. De todas maneras os dejo mi receta por si queréis probar 😊
Cabracho al horno con patatas
Hoy he hecho Cabracho, soy mucho de pescado y como menos me gusta es frito así que intento hacer todo el pescado a la plancha, barbacoa, en guiso y como hoy, al horno. Este pez lo probé la primera vez en casa de mi suegro en guiso y me pareció espectacular, hoy lo he hecho al horno y le doy el visto bueno pero me quedo con el guiso, la verdad. De todas maneras os dejo mi receta por si queréis probar 😊
Paso a paso
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Lo primero he precalentado el horno.
Hoy para ahorrar tiempo he pelado las patatas, las he cortado en gajos y cocido 10 minutos. - 2
Una vez cocidas las patatas las he escurrido y puesto en una bandeja junto con la cebolla cortada en el horno a 180 grados con aceite, sal y pimienta y espolvoreado eneldo. Por último les pongo el grill para que se doren un poquito.
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Mientras están las patatas en el horno, empiezo a preparar los cabrachos, lo primero es quitar las escamas con un cuchillo, paso el cuchillo en sentido contrario de las escamas, una vez limpios les pongo aceite, sal, pimienta y eneldo.
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Trascurridos los 10 min colocó los cabrachos encima de las patatas 10 minutos por un lado y 10 minutos por el otro y tendremos nuestro pescado preparado y listo para comer. Si lo probáis, espero que os guste 😊
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