Guisado de carne con vegetales salteados y tallarines chinos. Jon Style
Este es un buen método para usar una carne que es dura y que desea hacer comida China. La carne le quedará blandita y con mucho sabor.
https://youtu.be/RinQku8QYiw
Guisado de carne con vegetales salteados y tallarines chinos. Jon Style
Este es un buen método para usar una carne que es dura y que desea hacer comida China. La carne le quedará blandita y con mucho sabor.
https://youtu.be/RinQku8QYiw
Paso a paso
- 1
Lavar la carne cortada en cubos con agua fría. Poner la carne en una olla con agua fría cubriendo la carne. Dar un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar lentamente por 10 minutos. Sacar la carne y lavar con agua fría para quitar los residuos pegada a ella. Colar y reservar el caldo.
- 2
Calentar una sartén con un chorrito de aceite de vegetal y dorar bien la carne.
En una olla pequeña, calentar un chorrito de aceite de vegetal y sofreír el ajo con el genjibre.
Añadir el resto de los ingredientes de la salsa, excepto la maicena y la cucharada de agua.
Agregar la carne, dar un hervor, bajar el fuego, tapar y dejar cocinando lentamente por 75 minutos, hasta que la carne esté blanda.
Mezclar la maicena con la cucharada de agua y espesar la carne con la salsa.
- 3
Poner una olla con agua a hervir y poner los tallarines Chinos a cocinar. Cocinar por unos minutos y colar.
- 4
Por mientras se cocinan los tallarines calentar un Wok con el aceite de sésamo y saltear los vegetales todos al mismo tiempo, puede agregar 1 cucharada de agua para formar vapor y se cocine la berenjena más fácilmente.
Añadir a los vegetales, los tallarines Chinos colados, la carne con la salsa y mezclar bien.
- 5
Servir inmediatamente poniendo los tallarines Chinos en el plato de servir y encima la carne con los vegetales.
https://youtu.be/RinQku8QYiw
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