Arroz con sepia y berenjena

Voy a seguir con el tema candente de la última receta, pero es que a pesar de todo lo que se ha vivido y se sigue viviendo, yo sinceramente pienso que mujeres y hombres no somos iguales —y es que no hay más que vernos—, creo firmemente que, en muchos ámbitos, la mujer es un ser superior al hombre.
Me explico antes de que me echéis a los leones o me tildéis de feminista a ultranza (que puede que también —aunque nunca me he considerado así—). El caso es que la mujer es mucho más madura, mucho más fuerte, mucho más dura. Quizá no físicamente (aunque alguna hay) pero psicológicamente, por mal que le pese a los hombres, la capacidad que tiene una mujer de sufrir y sacrificarse es muy, muy, muy superior a la suya. Aguantamos los bofetones como campeonas y sin parpadear. Somos los perfectos peones negros de una partida de ajedrez, que por desgracia, pocas veces “estrategizamos”. Una mujer puede estar hundida, literalmente, en la miseria y nadie lo notará. Seguirá siendo capaz de cumplir con todas y cada una de sus obligaciones, subiéndose a los tacones y pintándose cual guerrera y, nadie a su alrededor se dará cuenta de que llora en silencio.
Dicho esto, sí creo en el trato equitativo entre mujeres y hombres, sí creo que mujeres y hombres puedan tener acceso a las mismas oportunidades de trabajo con las mismas retribuciones, a las mismas responsabilidades y también a los mismos derechos.
(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Octubre)
Arroz con sepia y berenjena
Voy a seguir con el tema candente de la última receta, pero es que a pesar de todo lo que se ha vivido y se sigue viviendo, yo sinceramente pienso que mujeres y hombres no somos iguales —y es que no hay más que vernos—, creo firmemente que, en muchos ámbitos, la mujer es un ser superior al hombre.
Me explico antes de que me echéis a los leones o me tildéis de feminista a ultranza (que puede que también —aunque nunca me he considerado así—). El caso es que la mujer es mucho más madura, mucho más fuerte, mucho más dura. Quizá no físicamente (aunque alguna hay) pero psicológicamente, por mal que le pese a los hombres, la capacidad que tiene una mujer de sufrir y sacrificarse es muy, muy, muy superior a la suya. Aguantamos los bofetones como campeonas y sin parpadear. Somos los perfectos peones negros de una partida de ajedrez, que por desgracia, pocas veces “estrategizamos”. Una mujer puede estar hundida, literalmente, en la miseria y nadie lo notará. Seguirá siendo capaz de cumplir con todas y cada una de sus obligaciones, subiéndose a los tacones y pintándose cual guerrera y, nadie a su alrededor se dará cuenta de que llora en silencio.
Dicho esto, sí creo en el trato equitativo entre mujeres y hombres, sí creo que mujeres y hombres puedan tener acceso a las mismas oportunidades de trabajo con las mismas retribuciones, a las mismas responsabilidades y también a los mismos derechos.
(Sumamos esta receta a la temática: Revista Cookpad Octubre)
Paso a paso
- 1
Limpiamos, lavamos y troceamos la sepia. Reservamos.
- 2
Picamos la cebolleta y en un wok con un poco de aceite, sal y los dientes de ajo prensado, la dejamos dorarse. Mientras picamos la berenjena en trozos más grandes. Reservamos.
Cuando la cebolla comience a transparentar, añadimos los tomates rallados y dejamos que se cocine el conjuntos unos minutos.
Agregamos la berenjena e integramos a fuego medio. - 3
Incorporamos la sepia, las hojas de laurel y el zumaque y rehogamos un par de minutos.
- 4
Añadimos el arroz y dejamos que se nacare unos minutos. Regamos con el vino y esperamos que se evapore el alcohol.
- 5
Seguidamente añadimos el fumet (ya caliente) justo para cubrir, y dejamos que se cocine absorbiendo todo el líquido. Comprobamos sal.
Servimos con un poco de perejil picado por encima. - 6
A disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Arroz "apastelado" de berenjena Arroz "apastelado" de berenjena
El arroz apastelado es un arroz parecido a la paella que se hace como imitación del popular "pastel" colombiano -envueltos de arroz en hojas de bijao o plátano-. Las Recetas Vegetarianas Caseras De Mary Aleja -
Arroz con pollo y champiñones Arroz con pollo y champiñones
Esta receta la hice con arroz integral, tener en cuenta que si se usa este tipo de arroz es el doble de agua y de tiempo.- aquí use hogao que lo pueden revisar la receta Bianqui -
Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso Arroz blanco a la pechuga con salsa de guiso
El sabor que le de la mantequilla como un encremadó delicioso y al jugar atrevidamente con los ingredientes vegetales Camilo Perez -
Arroz con pollo y ensalada Arroz con pollo y ensalada
#4x4 es una receta muy fácil de hacer y queda exquisita Lau Lobo -
Arroz con sepia Arroz con sepia
Me encantan los arroces con lo que sea, un buen sofrito, algún ingrediente y arroz, mucho arroz. Carlos -
-
Arroz con sepia Arroz con sepia
Un plato muy sencillo pero lleno de sabor. No le he puesto mucha cosa porque mi peque sino no se lo come tan bien.Mucha suerte a... #endulzateconeu ➡♥#mirecetario😉En Instagram: Cook_and_jud Cook_and_Jud -
Arroz con berenjena Arroz con berenjena
Hoy tocó plato vegano, y resultó todo un éxito en casa. Su preparación, así de sencilla. Jesús Ruiz -
Arroz con sepia Arroz con sepia
Por tradición o por comodidad, el arroz es un clásico, sobre todo los domingos.Curiosamente son los padres los que suelen hacer el arroz, al igual que el churrasco.El único plato que cocinaba mi padre era el Arroz Camba, eso sí, lo bordaba. Algún día os pondré la receta, aunque de momento tendré que dársela a probar a él para que pase su aprobación. lacocinademinia.es -
Arroz con sepia y garbanzos Arroz con sepia y garbanzos
Una variación del Arroz con pollo y garbanzos que encontraréis en mi recetario, con pocos cambios en cuanto a ingredientes y elaboración, pero con un resultado que hace de este plato otro completamente diferente, y a cual mejor de los dos. Jesús Ruiz -
Arroz con sepia Arroz con sepia
Una receta sencilla que sólo requiere ingredientes de calidad. Cebolla y guisantes son ingredientes que se salen de la receta oficial de paella así que mejor llamarlo arroz con... para no herir sentimientos 🥘 Miguelo Ferrer Alberich
Más recetas
Comentarios (9)
Yo tengo prohibido por los chicos poner berenjena en los arroces vegetarianos, porque dicen que pica. Buen provecho!! 😋