Tarta con Crema Pastelera y Ganache de Chocolate

Que puede decir de ésta exquisitez , bueno en realidad es una de mis preferidas , así que sólo voy adular
#amolarepostería
#TARTAS
Tarta con Crema Pastelera y Ganache de Chocolate
Que puede decir de ésta exquisitez , bueno en realidad es una de mis preferidas , así que sólo voy adular
#amolarepostería
#TARTAS
Paso a paso
- 1
En un bol batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se forme una crema blanquecina. Agregar el huevo y y la esencia unir todo muy bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear, sólo unir.(Si fuera necesario se debe agregar alguna cda. de leche). Envolver la masa en film llevar a la heladera un rato. Luego retirar forrar el molde. colocar papel de aluminio en la superficie, y unas legumbres (porotos) cocinar 15 minutos en horno moderado.
- 2
Preparar la crema pastelera y la ganache
- 3
RetIrar el papel aluminio con los porotos (guardar para la proxima, no se tiran). Ya fría ma base de la tarta, expandir la crema pastelera llevar a enfriar una rato. Luego bañar con la ganache. Lista queda exquisita.
- 4
Dejo alguna opción de masa
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El suso, llamado también chucho o susú del catalán xuixo o xuxo, es un pastel dulce, típico de Gerona, Cataluña-España, consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema y azucarada por fuera. Parece ser, que este dulce nació en Gerona en los años 1920 en la pastelería que Emili Puig tenía en la calle de la Corte Real, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou á la cremé, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense. El suso o chucho está presente en muchos lugares fuera del Girón y alrededores gracias a su gran aceptación. Dicho y aprendido esto, me documenté y visité una página en la web, Canal Dulce, donde una experta repostera, nos indica de una forma sencilla y entretenida como hacer los susos, en ella me inspiré para compartírselos, vamos a mi cocina y entren...!😋 🌺Zandry ABRADELO🌺 -
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