Morisqueta con salsa roja 😍
En Uruapan, Michoacan a todas horas encuentras morisqueta😎. Somos unos cracks con el arroz (de eso me di cuenta ahora que hablo con amigos de Cookpad que no son de aquí) por que acá casi que si preguntas ¿como se hace el arroz? Te diran "Pues es solo agua, arroz y sal"😝.
Pero bueno creo que la clave esta en las medidas, te dejó las porciones exactas y ya tu multiplicale o restale en cantidades 😜.
Morisqueta con salsa roja 😍
En Uruapan, Michoacan a todas horas encuentras morisqueta😎. Somos unos cracks con el arroz (de eso me di cuenta ahora que hablo con amigos de Cookpad que no son de aquí) por que acá casi que si preguntas ¿como se hace el arroz? Te diran "Pues es solo agua, arroz y sal"😝.
Pero bueno creo que la clave esta en las medidas, te dejó las porciones exactas y ya tu multiplicale o restale en cantidades 😜.
Paso a paso
- 1
Yo no se ustedes pero yo mido el arroz con vasito de Lala😝. Es mi medida de arroz. Lavalo y escúrrelo.
- 2
En una olla deja hervir el agua y le pones sal al gusto (yo añado lo que agarro con tres deditos, 2veces)
- 3
Cuando el agua este hervida añade el arroz y deja cocer a fuego alto 20 min aprox.
Después tapa la olla y bajas el fuego a lo mínimo de tu estufa.
- 4
Dejaremos cocer hasta que el arroz este cocido y seco, revisalo de vez en cuando.
Introduciendo una cuchara hasta el fondo, así sabrás si aún tiene mucha agua y por supuesto revisas la consistencia del arroz.
- 5
La morisqueta estará lista cuando la cuchara salga casi limpia y el arroz este cocido.
- 6
Para la Salsa Roja:
5 jitomates 1/8 de cebolla y un chile habanero a asar en un sartén. Cuando estén listos los licúas.
- 7
Corta en trocitos 1/4 de cebolla y en una olla caliente con un chorrito de aceite déjalo sofreír, hasta que tome un tono transparente. Añade lo que licuamos y deja hervir a fuego medio.
- 8
Después añade las ramitas de cilantro y deja cocer 2 minutos más.
- 9
Cuando esto pasé añade el queso en trocitos, mezcla y apaga el fuego.
- 10
Ahora sirve una buena Porción de arroz con frijolitos refritos encima y al final salsa.
A mí me gusta con un poquito de crema también😜.
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