Pasta cremosa de calabaza

Esta receta es ideal para este mes, ya que estamos en Octubre el mes de la calabaza 🎃 #recetasdeotoño #calabaza #pumpkinseason
Pasta cremosa de calabaza
Esta receta es ideal para este mes, ya que estamos en Octubre el mes de la calabaza 🎃 #recetasdeotoño #calabaza #pumpkinseason
Paso a paso
- 1
Cocemos u hacemos la calabaza la cual hemos cortado a taquitos previamente hasta que se quede blandita
- 2
Trituramos la calabaza hasta hacerla una pasta
- 3
Cortamos la cebolla a taquitos y sofreímos hasta que se quede transparente
- 4
Añadimos la calabaza machacada y salpimentamos a gusto. Echamos también la cucharadita de nuez moscada y sofreímos unos 5 minutos, dando vueltas de forma constante
- 5
Añadimos la nata y dejamos cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento, dando vueltas de forma regular para que se mezclen bien los sabores
- 6
Trituramos todo para que se quede todo uniforme, creando una salsa cremosa de color anaranjado
- 7
Cocemos la pasta (yo he utilizado macarrones), ver las instrucciones en el paquete para la cocción
- 8
Volvemos a la salsa que ponemos a calentar de nuevo para que reduzca y echamos queso rallado a gusto
- 9
Mezclamos la salsa con la pasta y ya tendríamos listo nuestro plato
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Cuando lo vi entrar, me quede boquiabierta, y no pude decir ni un simple: hola, cuando lo pusieron a mi lado.Desde donde me encontraba, había visto como mi dueña, lo sacaba del bonito papel de regalo que lo envolvía y lo extraía de la caja de cartón donde venia protegido.No dudaron en ponerlo a mi vera, aunque le dieron más de una vuelta, hasta que les convenció la postura de esas hermosas asas que tenía. Y cómo lo miraban desde el cristal, cada vez que salían o entraban en la cocina.Siendo sinceros, me estaba muriendo de envidia; yo: una taza de desayuno, hecha a menos de 10km de distancia, y por lo que había oído, ya descatalogada; cómo podía aún soñar en seguir saliendo todas las mañanas, si a mi lado había un magnífico té-para-uno muy redondito, con dibujos hipnóticos, asitas, tapita y ningún desconchón? Además de sofisticado, tenía que ser extranjero, chino, como poco, y es que no nos había dicho ni mú a pesar de mirarnos de una forma especial.Y llegó la inevitable primera-hora-de-la-mañana del día siguiente; ya me había entregado a ser la olvidada o a terminar en la basura. Ni siquiera sonreí —como siempre había hecho— cuando abrieron la alacena. Pero inesperadamente, me sentí volar, noté calorcito en mi interior y oí el jaleo de todas las mañanas en la mesa. No entendía porqué, ni pensaba cuestionarlo, pero seguía siendo la elegida, mientras en la alacena, se quedaba el redondito set de té, que ni siquiera había estrenado.#LaVidaDeLasPequeñasCosas Arianne -
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