Coliflor con Salsa al Curry

Cony Serrano
Cony Serrano @cony2368
Bogota

La coliflor es una verdura con muy bajo aporte calórico, el principal componente de esta es el agua y se considera buena fuente de fibra, proteínas y minerales. En esta receta la coliflor va acompañada de una salsa cremosa con sabor a curry, ideal para aquellas personas que no consumen muchas verduras, ya que la salsa le aporta un sabor increíble. Además, todos los ingredientes son aptos para diabéticos. No te la pierdas, acompañame para preparar este delicioso plato de coliflor al curry.

Coliflor con Salsa al Curry

La coliflor es una verdura con muy bajo aporte calórico, el principal componente de esta es el agua y se considera buena fuente de fibra, proteínas y minerales. En esta receta la coliflor va acompañada de una salsa cremosa con sabor a curry, ideal para aquellas personas que no consumen muchas verduras, ya que la salsa le aporta un sabor increíble. Además, todos los ingredientes son aptos para diabéticos. No te la pierdas, acompañame para preparar este delicioso plato de coliflor al curry.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1Coliflor
  2. 3 Cdassoperas Curry
  3. 2Ajos picados
  4. 1/2Cebolla Cabezona blanca picada
  5. 1/2Cebolla Cabezona Roja picada
  6. al gustoPicado de Perejil y Cilantro en polvo
  7. 1 CdaMantequilla
  8. 1 CdaAceite
  9. 1/2 TazaCrema de leche
  10. 1/2Queso parmesano (opcional)
  11. al gustoSal
  12. al gustoPimienta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Alistar todos los ingredientes que se necesita para preparar esta receta. Sigamos!:

  2. 2

    En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinar los árboles de coliflor durante 20 minutos hasta que estén blandos.

  3. 3

    Cortar la coliflor en rodajas grandes y, en una sartén con aceite y mantequilla, saltear con el ajo macerado hasta que esté dorado, junto con las cebollas finamente picadas...

  4. 4

    Agregar el curry en polvo y mezclar muy bien, cocinar durante unos minutos para que la coliflor absorba el sabor del curry.

  5. 5

    Finalmente, añadir el queso parmesano y la crema de leche y el perejil en polvo, cocinar a fuego lento la coliflor al curry hasta obtener una salsa espesa, rectificar el sabor con sal y pimienta.

  6. 6

    Servir la coliflor al curry y disfrutar. Esta receta es ideal para las personas diabéticas y es perfecta para la hora del almuerzo, acompañada de un pescado al horno. Te ha gusto la receta??, tienes algún comentario o inquietud, dame tu opinión. ¡Buen Provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Cony Serrano
Cony Serrano @cony2368
Bogota
Una buena comida es un cumplido!!! y un homenaje a quienes lo disfrutan con un tributo que es la experiencia de un verdadero Chef👩‍🍳: Es agradar siempre al que se lo come todo y quiere repetir😋....... http://blog.cookpad.es/2020/02/conociendo-a-nuestra-comunidad-cony-serrano.html
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Comentarios

Catalina Bobadilla Delgado
Catalina Bobadilla Delgado @catalinabdelgado
wow esta receta está demasiado innovadora, me encanta!! No había visto esta forma de comer coliflor 😍 @cook_12025963
(editado)

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