Albóndigas de pollo en salsa de calabaza y puerro
Albóndigas de pollo con salsa de calabaza ,puerro y tomates
Albóndigas de pollo en salsa de calabaza y puerro
Albóndigas de pollo con salsa de calabaza ,puerro y tomates
Paso a paso
- 1
ponemos una cazuela al fuego y ponemos dentro el aceite ,cuando este caliente ponemos la calabaza cortada en trozos y el puerro tambien cortado,tambien ponemos el tomate.
- 2
doramos todo y pasado 4 minutos añadimos agua hasta cubrir las verduras,dejamos cocer hasta que el puerro y calabaza esten cocidos.
- 3
mientras hacemos las albondigas,.ponemos en un bol la carne de pollo,una pizca de sal,una pizca de pimienta,la miga del pan remojada en la leche,hacemos un majado con el ajo y el perejil y tambien lo colocamos en el bol,mezclamos todo bien y añadimos el huevo.y el queso rallado.
- 4
seguimos amasando hasta tener una masa homogenea,.
- 5
con la mezcla hacemos unas bolas que pasamos por harina y las freimos en una sarten con aceite.quitamos de la sarten y las ponemos en una cazuela reservamos.
- 6
pasamos por la batidora la calabaza y puerro que teniamos a cocer cuando tenemos una salsa fina la ponemos en la cazuela con las albondigas y dejamos cocer unos 15 minutos y ya las tenemos listas para servir.
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