Tamales de Elote
Esta receta de tamales es la que mi mamá siempre realiza y la escogí por qué me gusta demasiado ya que su sabor es único
#mamamemima
Tamales de Elote
Esta receta de tamales es la que mi mamá siempre realiza y la escogí por qué me gusta demasiado ya que su sabor es único
#mamamemima
Paso a paso
- 1
Primero se deshojan los elotes hasta dejarlos completamente sin hojas
- 2
Guardamos las hojas más limpias y bonitas que logremos rescatar de los elotes por qué más adelante las ocuparemos
- 3
Después se desgranan uno por uno con un cuchillo y así hasta terminar con todos nuestros elotes
- 4
Cuando ya tenemos los granos de elotes los llevamos a procesar, en mi caso yo recomendaría llevar a un molino ya que quedaría mejor la consistencia
- 5
Cuando ya tenemos nuestros granos de elote molidos a la mezcla le agregamos el aceite poco a poco hasta donde tome una consistencia sea espesa y no muy líquida
- 6
Después agregamos el azúcar poco a poco mientras realizamos movimientos envolventes con la ayuda de una cuchara
- 7
Probamos la mezcla para ver si ya está bien de azúcar y después con las hojas que guardamos del elote, agregaremos un poco de la mezcla y enrollaremos la hoja bien para que no se riege nada y así hasta terminar con nuestra mezcla mientras los acomodamos uno por uno en una olla vaporera a la que le debemos agregar un poco de agua
- 8
Después llevamos al fuego con leña y los dejamos ahí cociendose por 2 horas aproximadamente
- 9
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