Crema de Espinacas y Patatas a la Nata
Aún me acuerdo, cómo mi Abuela materna batallaba para que toda su familia comiera vegetales... Cuando no nos poníamos de acuerdo, siempre hacía lo mismo: Purés y Cremas...🤩🤩 Y nadie rechistaba...
Esta Crema es una receta ideal para #elsabordelosrecuerdos , ya que es un homenaje a mí Yaya Carmen, una auténtica luchadora con su familia.💖💖
Las Espinacas tienen un origen muy ancestral, de la antigua Persia, ahora Irán, donde era muy común platos con este vegetal. Gracias a la ruta de las Especies y la Seda, se llevó a China, Arabia y finalmente a España. Y se hicieron muy populares con la serie animada de "Popeye el Marino"... ¡¡Qué recuerdos!!!😊😊
Este plato aportará mucha fibra, carbohidratos, minerales y nutrientes a nuestra dieta, libre de #gluten , indicado para dietas de todo tipo, #vegetarianas e incluso #veganas si utilizamos Crema de Soja o leche vegetal en vez de Nata de origen animal y Quesitos.😉😉
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Crema de Espinacas y Patatas a la Nata
Aún me acuerdo, cómo mi Abuela materna batallaba para que toda su familia comiera vegetales... Cuando no nos poníamos de acuerdo, siempre hacía lo mismo: Purés y Cremas...🤩🤩 Y nadie rechistaba...
Esta Crema es una receta ideal para #elsabordelosrecuerdos , ya que es un homenaje a mí Yaya Carmen, una auténtica luchadora con su familia.💖💖
Las Espinacas tienen un origen muy ancestral, de la antigua Persia, ahora Irán, donde era muy común platos con este vegetal. Gracias a la ruta de las Especies y la Seda, se llevó a China, Arabia y finalmente a España. Y se hicieron muy populares con la serie animada de "Popeye el Marino"... ¡¡Qué recuerdos!!!😊😊
Este plato aportará mucha fibra, carbohidratos, minerales y nutrientes a nuestra dieta, libre de #gluten , indicado para dietas de todo tipo, #vegetarianas e incluso #veganas si utilizamos Crema de Soja o leche vegetal en vez de Nata de origen animal y Quesitos.😉😉
Espero que os guste!!!!😘😘😘
Paso a paso
- 1
Descongelamos las Espinacas si fuera el caso. Pelamos, lavamos y troceamos las Patatas. Lavamos y troceamos los Calabacines. Reservamos.
- 2
Pelamos, lavamos y picamos la Cebolla, Puerro y Ajos. Los pochamos en una olla con el Aceite. Agregamos el Vino Blanco y dejamos 5 minutos cocinando para evaporar el alcohol.
- 3
Añadimos a la Olla la Nata, Espinacas, Patatas, Calabacines, Sal, Nuez Moscada y Agua hasta cubrir los vegetales. Cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
- 4
Una vez cocinado, echamos los Quesitos y trituramos hasta obtener una Crema fina sin grumos. Rectificamos de Sal si fuera necesario.
- 5
Y... ¡¡Listo!!!! Servimos en tazones o platos hondos, echando una Cucharada de Nata por ración, Pimienta Blanca y Cilantro al gusto. Espero que os guste!!!!😘😘😘
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